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儿童营养均衡饮食大全

2015-01-19 06:25 出处 u乐娱乐 浏览 638643 评论 1

  ▲ 儿童生长发育需要哪些营养素   儿童是一个特殊的群体。其特殊性就表现在他们正处于体、脑发育期,所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。 儿童生长发育所需要的营养素可分为六大类(有人列为七类):蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。膳食纤维可归于碳水化合物一类中,也可单独列为一类。 营养素的供应主要来源于食物,所以要合理安排孩子的饮食,为他们的健康打下良好的基础。 
 
  ▲ 不同年龄组各种营养素的推荐量
  每日应摄入多少营养素合适?应有一个参照标准。许多国家和地区都制定了自己的供给量标准,以作为群体营养评价的依据。中国营养学会于1988年对我国的"每日膳食中营养素的供给量标准"(又称RDA)进行了第六次修订,一直沿用至今。 供给量标明"每日"是为了使用方便,并不表示必须每日按此量进食。如某日摄入量不足,也可以在以后数日中补充。人体对短期营养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力,但长期摄入量不均衡会导致营养性疾病。
 
  ▲ 牛奶-最佳补钙营养液
  补钙的途径有两种:食补与药补。钙是一种营养素,营养素的补充首先选择食补,这样既安全又方便。每种食物都含有钙,只是有多有少,最佳的补钙食物是奶类(包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各种奶制品)。奶类中被人们广泛应用的是牛奶。   牛奶营养丰富,每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克,脂肪3.4克,碳水化合物4.7克,还含有人体需要的其它营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克,钙的吸收率约40%,与各种钙制剂的吸收率相似。现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D,维生素D可促进肠道对钙的吸收,并促进钙在骨骼中的沉积,有利于孩子骨骼的发育。 孩子的饮食中不能没有奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要来源。在给孩子补钙的时候,首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补不能满足孩子需要时,再考虑用药物补充。
 
  ▲ 丰餐美食少不了豆制品
  豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多,且多为熟食,食用很方便。 说起豆制品的营养价值,要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30-40%,比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为"植物肉",一点不夸张,其蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸二十余种,儿童生长发育所需的九种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸,可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏,而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此,谷豆混食蛋白质可互补,提高了食物的营养价值。 大豆中的脂肪含量约15-20%,油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%,大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄,大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维,每100克大豆含钙169毫克,磷400毫克,铁8.3毫克。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品,其营养价值就不言而喻了。 要经常给孩子吃些豆制品,尤其是农村地区的孩子,是保证优质蛋白质摄入量的好途径。 
 


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  18. 辅食和营养
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  20. 母乳喂养
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  21. 婴儿睡眠和作息时间
    1. 独睡还是陪睡
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  22. 产后新妈妈
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  23. 新生儿
    1. 新生儿最初的几周
    2. 新生儿健康与安全
    3. 新生儿护理与喂养
    4. 新生儿睡眠
幼儿期1-3岁
  1. 生活与用品
    1. 幼儿用品
    2. 玩具和礼物
  2. 意外伤害
    1. 扭伤和拉伤
  3. 幼儿安全与防护
    1. 汽车安全座椅
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    4. 安全防护方法
  4. 游戏,活动和早教
    1. 游戏和活动
    2. 结交小玩伴
    3. 书籍和阅读
    4. 绘画手工
    5. 电视和视频
    6. 音乐艺术
    7. 儿歌
    8. 旅游
    9. 早教课
    10. 生日聚会
  5. 行为和亲子关系
    1. 坏习惯
    2. 行为问题之打人
    3. 行为问题之说脏话
    4. 行为问题之乱发脾气
    5. 行为问题之分离焦虑
    6. 行为问题之认生
    7. 如何管教孩子
    8. 亲子关系
  6. 发育
    1. 1-3岁发育里程碑
    2. 身体与动作发育
    3. 社交与情绪发育
    4. 语言和认知发育
  7. 看护孩子
    1. 由谁带孩子好
    2. 由长辈或其他亲属带孩子
    3. 由保姆或育儿嫂带孩子
    4. 幼儿园托班或托儿所
    5. 由全职妈妈带孩子
  8. 清洁和如厕
    1. 洗澡
    2. 剪发
    3. 刷牙
  9. 用药、就医与急救
    1. 幼儿意外伤害与急救
    2. 幼儿疫苗接种
    3. 幼儿就医
    4. 幼儿用药与居家常备药
  10. 幼儿疾病与问题
    1. 先天及遗传性疾病
    2. 神经科疾病
    3. 皮肤科疾病
    4. 口腔科疾病
    5. 耳鼻喉科疾病
    6. 眼科疾病
    7. 传染病
    8. 外科疾病
    9. 内科疾病
    10. 小儿过敏症和哮喘
    11. 小儿肺炎
    12. 小儿支气管炎
    13. 小儿湿疹
    14. 小儿便秘
    15. 小儿腹泻
    16. 小儿发烧
    17. 小儿咳嗽、感冒和流感
    18. 手足口
  11. 幼儿饮食与营养
    1. 幼儿体重问题
    2. 幼儿食品安全
    3. 幼儿母乳喂养
    4. 幼儿喂养问题
    5. 幼儿健康饮食
  12. 幼儿睡眠
    1. 如何顺利入睡
    2. 幼儿睡眠问题
    3. 独睡还是陪睡
学龄前3-6岁
  1. 行为
    1. 行为问题
    2. 行为规范和约束
  2. 发育
    1. 语言发育
    2. 社交和情感发育
    3. 身体和动作发育
    4. 3-6岁发育里程碑
  3. 安全和儿童防护
    1. 汽车安全
    2. 校园安全
    3. 户外安全
    4. 居家安全
    5. 安全防护方法
  4. 意外伤害
    1. 叮咬和蛰
    2. 碰撞,摔跤和骨折
    3. 烧伤
    4. 虐待儿童
    5. 割伤和擦伤
    6. 中毒
    7. 扭伤和拉伤
  5. 疾病和问题
    1. 先天及遗传性疾病
    2. 神经科疾病
    3. 皮肤科疾病
    4. 口腔科疾病
    5. 耳鼻喉科疾病
    6. 眼科疾病
    7. 传染病
    8. 外科疾病
    9. 内科疾病
    10. 过敏症和哮喘
    11. 支气管炎
    12. 便秘和腹泻
    13. 小儿肺炎
    14. 发烧
    15. 感冒,咳嗽和流感
    16. 手足口
  6. 用药、就医与急救
    1. 意外伤害与急救
    2. 疫苗接种
    3. 就医指南
    4. 用药与居家常备药
  7. 饮食与营养
    1. 食品安全
    2. 体重问题
    3. 挑食、厌食、爱吃零食
    4. 健康饮食
  8. 睡眠基本知识
    1. 睡眠问题
  9. 如厕训练
    1. 如厕训练指南
  10. 父母策略
    1. 儿童性教育
    2. 男孩教育和女孩教育
    3. 金钱与理财
    4. 价值观教育
    5. 培养良好的教养
    6. 不良行为习惯
    7. 如何管教孩子
    8. 亲子关系
  11. 学习
    1. 学习风格
    2. 英语
    3. 阅读听说
    4. 数学
  12. 活动和游戏
    1. 庆祝生日和主题聚会
    2. 旅游
    3. 音乐
    4. 电视电影视频
    5. 绘画和手工
    6. 体育锻炼
    7. 书籍和阅读
    8. 游戏和活动
  13. 幼儿园入园
    1. 找到合适的幼儿园
    2. 幼儿园入园准备
    3. 跟幼儿园老师沟通合作
  14. 特殊儿童
    1. 多动症/注意缺陷多动障碍(ADHD)
    2. 学习障碍
  15. 儿童潜能开发
    1. 如何发现孩子的潜能
    2. 你的孩子是天才吗
情感家庭
  1. 恋爱结婚
  2. 职场生活
  3. 孩子教育
  4. 婆媳关系
  5. 夫妻情感
生活消费
  1. 健康养生
  2. 光影生活
  3. 居家生活
  4. 美容瘦身
  5. 服装首饰
  6. 美食烹饪
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